غذاهای محلی ایران
-
کشک زرد زابلی؛ ارزش غذایی بالا و رتبه اول در بین ۱۴ نوع کشک
زاهدان- پژوهشگر گیاهان دارویی گفت: کشک زرد زابلی درمقایسه با ۱۴ نوع کشک، رتبه نخست را کسب کرده و به‌عنوان یکی از فرآورده‌های شاخص غذایی سیستان، ظرفیت بالایی برای معرفی توسعه تولید بومی دارد.
-
قصه نان ایرانی با پختن تمام نمی‌شود
نان فقط خوراک نیست؛ می‌تواند نشانه پذیرایی یا آرزوی نیک باشد. برای نمونه، در رسمی در ایران و جمهوری آذربایجان، نان را برای آرزوی فراوانی بر شانه عروس می‌گذارند یا بر سر او خرد می‌کنند.
-
میراثی به طعم مهر و اصالت؛ راز ماندگاری «ترخینه» در بین مردم ایلام
ایلام - ترخینه» برای مردم ایلام بیش از یک غذای سنتی است؛ میراثی خوش‌طعم و دارویی از دل سیاه چادرهای زاگرس که با سرانگشت هنر مادران و از دل قرن‌ها تجربه، اصالت سفره‌های مردم شده است.
-
زابل میزبان جشنواره گردشگری کشاورزی «ماهی» می‌شود
زابل- جشنواره گردشگری کشاورزی «ماهی» با هدف معرفی ظرفیت‌های فرهنگی، کشاورزی و گردشگری سیستان، ۱۱ مهرماه در روستای محمدآباد هراتی شهرستان زابل برگزار می‌شود.
-
غذا چگونه جایگاه اجتماعی و منزلت افراد را شکل می‌دهد؟
ارتباط غذا و منزلت فقط به زندگی خانوادگی محدود نمی‌شود. در دربارها و ساختارهای سیاسی گذشته، ضیافت فرصتی برای نمایش ثروت، قدرت، امنیت توانایی حکومت در گردآوری منابع و حتی فرهنگ دربار بود.
-
بلوچستان؛ روایت اقلیم و فرهنگ در طعم غذاهای بومی
زاهدان - غذاهای بومی بلوچستان، بازتابی از تنوع اقلیمی، فرهنگ، سبک زندگی و میراث دیرینه مردمان این سرزمین است که در سفره‌های محلی روایت می‌شود.
-
سیستان؛ سرزمین رنگ ها و طعم‌های ماندگار با قدمت چند هزار ساله
زاهدان - غذاهای محلی سیستان، فراتر از یک خوراک ساده، روایتی زنده از هنر سازگاری با طبیعت خشن و میراثی ارزشمند است که از تمدن شهر سوخته به یادگار مانده است.